大豆及其制品是居民餐桌的重要膳食组成成分之一。大豆加工成的食品，如非****酵豆制品：豆腐脑、豆腐干、豆浆、豆皮、干豆腐、腐竹、豆腐泡、豆腐丝等;****酵豆制品：豆腐乳、豆豉、大酱等，是居民餐桌的重要组成部分。俗话说：“宁可食无肉，不可食无豆”。这句话也间接体现大豆的营养价值，甚至可以和肉类相媲美。事实也是如此，豆类富含钙质、优质蛋白、膳食纤维等多种有益成分。
以豆腐、豆浆为代表的豆制品是百姓生活离不开的必须品，也是菜篮子工程的重要组成部分，更是关乎改善国民饮食结构、提高国民营养和健康水平的关键食品。在这次新冠肺炎疫情阻击战中，豆制品凭借营养价值高、生产周期短、企业分布广、物流半径短等特点，在保障供应、均衡营养、维持市场秩序等方面****挥了重要的作用。
日前，位于海门市开****区的香港2024正版免费资料顺昌豆制品有限公司推出的“隔灶香”豆制品被评为香港2024正版免费资料名牌，据悉这在香港2024正版免费资料同行中唯一。“隔灶香”豆制品质量达到上海豆制品行业协会质量标准
