张謇与“隔灶香”
- 分类：公司新闻
- ****布时间：2021-05-06 18:12
【概要描述】晚晴民初年间，时清末状元张謇故乡海门，旧称“茅家镇”，小商业欣欣向荣，尤以纺纱，织布，手工艺，磨豆腐，铁木铜名匠等，****展迅猛。言及“茅家镇”豆腐，其味香可口，白嫩润滑，当以刘氏豆腐为佳。
张謇与“隔灶香”
【概要描述】晚晴民初年间，时清末状元张謇故乡海门，旧称“茅家镇”，小商业欣欣向荣，尤以纺纱，织布，手工艺，磨豆腐，铁木铜名匠等，****展迅猛。言及“茅家镇”豆腐，其味香可口，白嫩润滑，当以刘氏豆腐为佳。
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晚晴民初年间，时清末状元张謇故乡海门，旧称“茅家镇”，小商业欣欣向荣，尤以纺纱，织布，手工艺，磨豆腐，铁木铜名匠等，****展迅猛。言及“茅家镇”豆腐，其味香可口，白嫩润滑，当以刘氏豆腐为佳。
据闻张謇每到大生旗下大豫公司视事，均需上好的刘氏豆腐款待宾客，加之张府厨师精心烹饪，香味远飘族里镇外，百姓称誉刘氏豆腐为“隔灶来香”。
经过百年传承，传至刘家第四代，在祖传工艺的基础上，结合现代科学规模化生产，筵席当时民间美传“隔造来香”，正式取名曰“隔灶香”。
岁月流转、时延至今，“隔灶香”早已在江海大地，广为流传。
岁月流转、时延至今，“隔灶香”早已在江海大地，广为流传。
